Une recette d’hiver

 

En cette période où on parle de gastronomie et bonne bouffe , j’ai une petite recette rien qu’à moi toute simple , pas trop chère et qui a presque une allure festive pour peu de la servir dans de jolies petites cocottes …

Dans une poêle avec juste une noisette de beurre , je fais fondre une demie échalote  et une gousse d’ail ciselées tout petit, j’ajoute des champignons de Paris coupés en fines lamelles .

Quand ils commencent à s’assouplir , je rajoute des marrons en boite à peine égouttés . 

Je coupe en rondelles deux boudins blancs aux cèpes ou nature et je les répartis au milieu des champignons et des marrons .

Je fais revenir le tout jusqu’à l’absorption des sucs .

Et pour finir j’arrose le tout de sauce anglaise Worcestershire , enfin pas trop , je dirais l’équivalent de trois cuillères à café  .

A servir bien chaud avec une petite salade !