mardi 28 décembre 2010

Une recette d’hiver

 

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En cette période où on parle de gastronomie et bonne bouffe , j’ai une petite recette rien qu’à moi toute simple , pas trop chère et qui a presque une allure festive pour peu de la servir dans de jolies petites cocottes …

Dans une poêle avec juste une noisette de beurre , je fais fondre une demie échalote  et une gousse d’ail ciselées tout petit, j’ajoute des champignons de Paris coupés en fines lamelles .

Quand ils commencent à s’assouplir , je rajoute des marrons en boite à peine égouttés . 

Je coupe en rondelles deux boudins blancs aux cèpes ou nature et je les répartis au milieu des champignons et des marrons .

Je fais revenir le tout jusqu’à l’absorption des sucs .

Et pour finir j’arrose le tout de sauce anglaise Worcestershire , enfin pas trop , je dirais l’équivalent de trois cuillères à café  .

A servir bien chaud avec une petite salade !

5 commentaires:

♠ ♠ ♠ Nancy ♠ ♠ ♠ a dit…

*** Bonjour Ma Tinou ! :o) ça doit être délicieux ce plat accompagné d'une petite salade !
J'ai noté la recette ! j'aime les champignons de Paris, j'aime le boudin blanc et les marrons donc c'est certain : ça va me plaire... ainsi qu'à ma petite famille ! :o) miam miam !!!!! :o)
GROSSES BISES et merci à toi Ma Gentille Tinou !!!! :o) bon avant-dernier jour de l'année 2010 ! :o) ***

arwen a dit…

j'ai bien envie de la tester celle-là!

NanouB973 a dit…

oh moi aussi je vais tester je fais souvent des champignons à la grecque avec les champignons de paris mais cette recette connais pas et nancy a raison avec une petite salade ...un plat complet et pas trop onéreux...

je pense fort à toi et je souhaite que bien des choses s'arrangent en 2011
je parle à mots couverts mais on se comprend Matinou pas vrai

bien chaleureusement
A bientôt

♠ ♠ ♠ Nancy ♠ ♠ ♠ a dit…

*** Je te souhaite un bon réveillon et UNE BELLE ET HEUREUSE ANNÉE 2011 Ma Tinou !!! :o) BISOUS ! :o) ***

Le Journal de Chrys a dit…

Ohhh j'y comprends rien, tes billets n'apparaissent pas quand tu les éditent... Peut-être parce que tu changes la date du jour????

Pour le petit thé, ce sera avec plaisir. Maintenant que je vais reprendre le boulot, ce serait plutôt le weekend.... Tu me dis quand tu seras dispo?????

Je t'embrasse bien fort et te souhaite une belle fin d'année!!!!